vendredi 26 août 2011

Mme de K se (re)lance dans Proust

La première fois que je me suis essayée à Proust (c'était il y a un bout de temps ! voire au siècle dernier), j'ai capitulé à la page 50... Cette fois je découvre que Proust peut être poétique, drôle, intéressant (enfin 1 fois toutes les 20 pages à peu près, mais ça m'a assez motivée pour continuer).
Et j'ai compris pourquoi tout le monde fait une fixette sur la madeleine de Proust : c'est à la page 88 ! Si ça se trouve, 75% des lecteurs ne sont pas allés plus loin...

Moi j'ai continué, et j'ai découvert des choses bizarres. Comme par exemple celle-là :
(p. 203 : le jeune Marcel erre dans la campagne, ses sens juvéniles en émoi, en priant le ciel (et le donjon du village voisin) de pouvoir croiser une jeune paysanne qu'il prendrait dans ses bras)
Hélas, c'était en vain que j'implorais le donjon de Roussainville, que je lui demandais de faire venir auprès de moi quelque enfant de son village, comme au seul confident que j'avais eu de mes premiers désirs, quand au haut de notre maison de Combray, dans le petit cabinet sentant l'iris, je ne voyais que sa tour au milieu du carreau de la fenêtre entrouverte, pendant qu'avec les hésitations héroïques du voyageur qui entreprend une exploration ou du désespéré qui se suicide, défaillant, je me frayais en moi-même une route inconnue et que je croyais mortelle, jusqu'au moment où une trace naturelle comme celle d'un colimaçon s'ajoutait aux feuilles du cassis sauvage qui se penchaient jusqu'à moi. 

Et j'ai découvert que Marcel et moi on avait à peu près les mêmes idées sur la littérature. Mais ça je t'en parlerai la prochaine fois !

(Photo de Marcel Proust par Paul Nadar)

vendredi 19 août 2011

prix ig nobel

En lisant la page sur les lois de Murphy (mais si, je t'en ai parlé dans ma page précédente !) je tombe sur un truc qui m'a fait marrer pendant un bon bout de temps : le prix ig Nobel.
Une dizaine de prix sont décernés chaque année à des chercheurs, dans divers domaines, qui ont "fait des choses remarquablement bêtes – parfois admirables, mais parfois pas". Ce prix vise à "faire rire les gens, puis à les faire penser".

Exemples :

- des médecins qui avaient sans doute été traumatisés par le film "Mary à tout prix" ont reçu un prix en 1993 pour avoir publié un article sur "la gestion correcte d'un pénis coincé dans une fermeture éclair" (ouille ! ! !). Et tout cela est vrai ! on peut trouver des références dans le site original Improbable Research.

- en 1995, prix de Psychologie à des chercheurs de l'université de Keio, pour avoir appris à des pigeons à faire la différence entre les tableaux de Picasso et ceux de Monet.

- en 1996, prix ig Nobel de la Paix à M. Jacques Chirac (mais oui ! ton brave Chichi !) pour avoir célébré le cinquantième anniversaire des bombardements de Hiroshima et Nagasaki en reprenant les essais nucléaires français dans le Pacifique.

- des chercheurs australiens ont reçu le prix de Physique en 2003 pour leur "Analyse des forces nécessaires pour traîner un mouton sur différentes surfaces"

- en 2003 toujours, C.W. Moeliker du Natuurmuseum Rotterdam, obtient un  prix en Biologie pour son rapport sur le premier cas scientifiquement observé de nécrophilie homosexuelle chez le canard colvert (mais ce dernier article est tellement rigolo que je crois que c'est une blague).

Bon, je vais pas tout te recopier, mais va faire un tour par là-bas, des heures de lecture anti-spleen garanties !



dimanche 14 août 2011

Madame de K s'essaie à la gelée de pommes

Après avoir raté ma 2e fournée de caramel au beurre salé (pas assez de crème, donc caramel dur et pas mou... comme je l'ai mis dans des petits pots, j'ai baptisé ça roudoudou et ni vu ni connu !) je m'essaie à la gélée de pommes.
Mais pourquoi mettre du jus de citron ? Ben figure-toi qu'on a posé la question au Bac S en Polynésie en 2007 !


C’est la pectine des fruits, longue chaîne moléculaire de la famille des glucides, qui est la principale responsable de la "prise" (gélification) des confitures. Lors de la cuisson, les fruits se disloquent, libérant la pectine qui passe dans le jus sucré. En refroidissant, les molécules de pectine forment un réseau (gel) en s’accrochant les unes aux autres par des liaisons appelées liaisons hydrogène (liaison faible entre un atome d'hydrogène H et un atome d'oxygène O). Celles-ci se font entre des fonctions acides (-CO-OH) et alcooliques (-OH) qui jalonnent la molécule de pectine. Ces fonctions doivent rester libres et intactes pour ne pas entraver la formation de ce réseau. Or l’eau, qui se lie volontiers à ces fonctions, risque de prendre la place. Ainsi du sucre qui capte l’eau en excès est ajouté. De plus, du jus de citron dont l’acide est fort évite que celui de la pectine qui est faible se dissocie. Délicat dosage à adapter en fonction de la teneur en sucre des fruits et de leur acidité.


Aucun rapport avec la loi de la tartine (dite encore loi de Murphy) qui défie les règles de calcul des probabilités en promettant qu'une tartine tombera toujours du côté de la confiture (ou du beurre). Mais c'est une autre histoire...

vendredi 12 août 2011

souvenir d'une belle journée


fragments de lumière
en pointillés sur la mer              
odeur de varech




(et la musique qui va avec, Robert Schumann, romance pour piano et hautbois)

samedi 6 août 2011

questions

Madame de K est toujours en vacances et philosophe encore :

- Pourquoi l'humain est-il fasciné par la mer et par les rivages en général ? (attention si tu lis mon blog au bureau (cémal !) le lien fait du bruit) T'es-tu déjà promené au bord du canal Saint-Martin à Paris par beau temps ? Et pourtant y a pas plus moche comme eau !

- Pourquoi quand on est adulte a-t-on désappris à ne rien faire ? As-tu déjà observé une petite fille sur la plage marcher à quatre pattes, sauter, traîner les pieds dans le sable, effacer ses traces de pas avec ses doigts, et ça pendant de pleines poignées de minutes ? Est-ce que quand on devient vieux on réapprend à ne rien faire ? Est-ce que faire des sudokus c'est faire quelque chose ? Est-ce que écrire une page de blog c'est faire quelque chose ?

- Pourquoi le présentateur du JT nous annonce-t-il avec un air gourmand et un sourire épanoui que le taux de rémunération du livret A augmente ? Alors que, quand même, chacun sait que le taux est indexé sur l'inflation ; donc si le taux augmente, c'est que l'inflation inflationne... Y a de quoi se réjouir ?


Et toi ? t'es en vacances ou tu trimes ?